遥か昔から噴火を繰り返して来た浅間山をイメージしました。
爆発による火山溶岩と火山灰で覆われた山の表面をクルミ入りのメレンゲ生地で表現し、その上には真っ白な雪(粉糖)を降らせました。
大地の恵みクルミを丁寧に粉末状にしたっぷりと使って焼き上げました。ひと口ほおばるとクルミの香ばしさが広がります。のどかな美しい風景を思い浮かべながら暖かな紅茶と一緒にお召し上がり下さい。

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